葱油饼(起酥)做法

原方子:网上找的方子如图

改良:

1 蛋液+葱+盐+肉末, 刷在饼内层;不能放外层因为鸡蛋超过100度会焦。 如图:

而此饼烤箱温度在150-200。所以鸡蛋不适合在表面

2 外层刷油。饼更温润

3 有两种料理方式:若想口味更好,更香可以完成之后在平底锅里煎。平底锅的优势是香。如果使用煎的话,可以煎熟饼之后再在外面加蛋。烤箱的优势是用的油少健康。

网上找到的配方、可惜原材料两个品牌全是vic产,而vic现在爆发covid19. 先收藏配方,下次做
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