维生素A、维生素D、维生素E属脂溶性维生素。就是要靠脂肪来帮助吸收，所以应该在饭后食用。
维生素C、维生素B1属水溶性维生素。
维生素E的易氧化特性：
维生素E为微黄色和黄色透明的粘稠液体；几无臭，遇光色泽变深，对氧敏感，易被氧化，故在体内可保护其他可被氧化的物质(如不饱和脂肪酸，维生素A)，接触空气或紫外线照射则缓缓氧化变质
同样的例子是维生素C。 维生素Ｃ为水溶性抗氧化物质，本身会受到温度、光、PH和溶氧量等因素影响。
如果直接将富含维生素C的水果制作成面膜，直接暴露在空气中，那么它氧化的速度快于皮肤吸收的速度，从而会导致大量的维生素C还未来得及被皮肤吸收就氧化。水果面膜中的营养根本无法被皮肤吸收，只能是浪费水果。
功效：
- 维生素E补充品在服用后6小时才能发挥效用，若是依靠由运动减肥的人于运动前6小时摄取维生素E，可以在大量活动时帮助脂肪燃烧。
- 维生素E有很强的抗氧化作用，可防止脂肪化合物、维生素A、硒（Se）、两种硫氨基酸和维生素C的氧化作用；抗自由基，抗衰老
- 提高维生素A的作用；
维生素E胶囊的使用：可被皮肤吸收并适用直接外用
一方面，以每粒胶丸含100MG维生素E计，口服吸收后到达全身，但由于维生素E是脂溶性的，会被皮肤吸收较多。如果涂在脸上则剂量太大了。另一方面，胶丸里面的维生素E是用植物油（色拉油，属于植物油）做溶液的，对皮肤无害。相比外用药物制剂中使用的专门促进皮肤吸收的辅料来说，胶丸内的植物油当然不算太好的促进吸收剂。高含量与较低的吸收率，使直接使用维生素Ｅ胶囊护肤成为了可能，并不会对皮肤造成负担，并且避免了过量口服可能造成的血液脂溶物沉积。
不良症：内服时，
美国国家癌症研究所专家早就研究发现，长期大量服用维E补充剂，容易造成血栓性静脉炎（血液脂溶物质多，会在血管沉积的）、肺栓塞、高血压、肌肉萎缩，以及全身倦怠等问题。所以如果单纯为了美容养颜，我建议大家还是采用直接涂抹的方式，以便让它的抗氧化、防衰老作用更安全地发挥出来。
饮酒后，嗜酒的朋友体内往往积蓄了过量的酒精，会导致维生素状态不稳定。
维E药片的使用：
外用维E有两种方式，一是用它来洗头。头发经空气污染、紫外线辐射和烫、染、漂等造型手段的“摧残”，很容易干燥、分叉、脱落。这时可以在润湿头发以后， 将一粒碾碎的维E药片混合在洗发液中，在头发上涂抹均匀，稍待两三分钟再洗净。长期坚持，维E能够使头发变得乌黑亮泽，分叉减少，发根坚韧，不易折断脱 落。
另一种方法是将半片维E碾成粉末，与面膜膏混合均匀后敷于脸上，每周两次，每次15分钟左右。维E及维C若合并使用，二者可相辅相成，增强其美容护肤作用。
成年人每天额外补充10毫克维生素E可以延缓衰老，再多就会产生副作用了。
富含维E的产品：
橄榄油，杏仁，深海鱼油